Molinari Italia a été fondée en 1945 par Angelo Molinari à Civitavecchia, près de Rome. Doué pour la fabrication de liqueurs et spiritueux depuis son plus jeune âge, la passion d'Angelo l'a conduit en Ethiopie où il a ouvert son propre "Bar del Capo". En 1939, il est retourné à Civitavecchia et, grâce à son expérience et à son intuition, a reconnu l'anis comme l'ingrédient clé d'une nouvelle liqueur réussie: Sambuca. Il a créé une recette spéciale avec un goût ferme et vraiment unique, qui est toujours un secret de famille bien gardé. Aujourd'hui Molinari Italia S.p.A. est toujours détenue par la famille Molinari et les bureaux principaux sont toujours à Civitavecchia. Outre Limoncello Di Capri, Molinari Extra et Molinari Caffe', la gamme de produits de Molinari Italia S. P. A. comprend d'autres marques de premier plan, telles que les meilleurs grappas de la distillerie Ceschia à Nimis, près d'Udine, et la liqueur à base d'œufs VOV de Padoue. Molinari Italia est également le distributeur italien de plusieurs spiritueux internationaux premium qui complètent parfaitement son portefeuille prestigieux, tels que Remy Cointreau, Gin MG, Tovaritch et Xena Absenta.